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Tableau statistique de l'alimentation en eau des villes de France, d'Algérie et Tunisie... au 1er janvier 1903
L'industrie sucrière en France et la convention de Bruxelles du 5 mars 1902
Instruction sur les moyens de rendre le bled moucheté propre au commerce et à la fabrication du pain
Histoire centennale de la fabrication du sucre de betteraves (1812-1912)
Conseiller pratique du brasseur
La betterave de distillerie et la betterave fourragère
De la bière, sa composition chimique, sa fabrication, son emploi comme boisson
Sophistication et analyse des vins
L'eau pure : protection et purification des eaux de boisson
Conservation par le froid des denrées alimentaires
Le Contrôle pratique et industriel du lait
Note technique n°145 : épuration des eaux d'alimentation
Traité théorique et pratique de la fabrication du sucre de betterave. Tome 2
Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne. Tome 2
Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations
Manuel pratique du fabricant de boissons gazeuses et de sirops
Le guide du brasseur, ou l'Art de faire la bière
Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne. Tome 1
Des eaux filtrées dans l'alimentation des grandes villes
La bière
Microbes et distillerie
De l'emploi de la lumière polarisée dans l'examen microscopique des farines
Ouvrage économique sur les pommes de terre, le froment et le riz
Tableau du maximum des denrées et marchandises qui se consomment dans l'étendue du District de Douai
Congrès international de viticulture : 13-17 juin 1900, Paris : compte rendu in-extenso
Dépositions faites près de la commission parlementaire chargée d'une enquête sur les emplois industriels de l'alcool
Distillerie agricole et industrielle : eaux-de-vie de fruits, rhums. Tome 1
Malterie brasserie. I
Histoire de l'industrie sucrière dans la région du Nord, ses commencements, ses progrès, son état actuel, ses rapports avec l'agriculture
La Cuisine des aliments frigorifiés
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