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De l'alimentation et du régime
Vinification, vin, eau-de-vie, vinaigre
Le Beurre et la margarine, composition, propriétés, fabrication, altérations, conservation, commerce, législation
Traité de la fabrication de l'alcool. Tome 2
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Vinification dans les pays chauds : Algérie et Tunisie
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L'évolution de l'industrie sucrière française depuis la guerre 1914-1918
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Les moûts et les vins en distillerie
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Historique de la betterave à sucre en France
Faits nouveaux pour servir à la théorie de la fermentation
Manuel théorique et pratique des fabricants d'alcools et d'eaux-de-vie
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