Les levures : caractères morphologiques et physiologiques, applications des levures sélectionnées

Auteur(s)
Kayser, Edmond (1857-....)
Les levures : caractères morphologiques et physiologiques, applications des levures sélectionnées
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Mot(s)-clé

#Levures (botanique)||Fermentation
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Kayser, Edmond (1857-....). "Les levures : caractères morphologiques et physiologiques, applications des levures sélectionnées," L'Armarium, consulté le 30 août 2026, https://oai.spontaneit.fr/notice/433658.


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Éditeur(s)

Masson et Cie. ; Gauthier-Villars et fils (Paris)

Langue

fre

Format

1 vol. (200 p.) : ill. ; 19 cm ; application/pdf

Côte

oai:lillonum.univ-lille.fr:407577

Droits

Domaine public

Dans le style de...

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